Terra
Vegetariano · 5 portate
Il percorso che parte dall’orto. Le erbe e le verdure le coltiva personalmente lo chef, nel suo orto a Torri.
A persona85 €Abbinamento vini60 €
Oltre il gusto,
un'esperienza da ricordare.
Ristorante fine dining nel centro storico di Siena. La cucina di Leonardo Fiorenzani, chef JRE e la cantina di Michela Bigio.
Intimità,
accoglienza e cura dei dettagli .
Un'unica sala, solo 18 posti e uno Chef Table esclusivo. Un servizio alla volta, per vivere un'esperienza intima e riservata, tra eleganza, tranquillità e cura dei dettagli.
Quindici postiUn servizio per voltaDuecentocinquanta etichetteDal duemilatredici
Il territorio ispira, la creatività dà forma.
Le eccellenze delle terre senesi incontrano la visione contemporanea dello chef Leonardo Fiorenzani, trasformandosi in creazioni originali, dove ogni ingrediente racconta una nuova interpretazione del gusto.
Tre percorsi, come tre colonne diverse
Tradizione contemporanea
Percorso degustazione · 5 portate
La cucina imparata dalla nonna Loriana, rifatta con la tecnica di oggi. È il percorso in cui la memoria resta riconoscibile.
A persona85 €Abbinamento vini60 €
Artemia
Il percorso lungo · 7 portate
Sette portate. È la proposta in cui lo chef si espone di più, e la sola che attraversa l’intero servizio.
A persona110 €Abbinamento vini80 €
I percorsi degustazione sono serviti esclusivamente per l’intero tavolo. Per gruppi fino a quattro persone è disponibile la carta.
Chi cucina, chi versa
Leonardo Fiorenzani
Chef e anima creativa de La Sosta del Cavaliere. La sua cucina contemporanea d'autore nasce dal profondo legame con il territorio, dalla ricerca delle materie prime e dal desiderio di trasformare ogni ingrediente in un'espressione personale di gusto, tecnica ed emozione.
Michela Bigio
Sommelier professionista AIS ed esperta di enoturismo, è l'anima dell'accoglienza e della selezione enologica de La Sosta del Cavaliere. Con passione e sensibilità cura personalmente una carta di oltre 250 etichette, valorizzando le eccellenze toscane e le grandi espressioni dell'enologia italiana e internazionale. Attraverso abbinamenti ricercati e un servizio attento, accompagna ogni ospite in un percorso di scoperta tra sapori, territori ed emozioni.
La Sosta del Cavaliere, tra storia e contemporaneità
Nel cuore del centro storico di Siena, a pochi passi da Piazza del Campo, La Sosta del Cavaliere trova la sua nuova dimora all'interno del suggestivo Palazzo Piccolomini, in Via Rinaldini 1, al Chiasso Largo.
Un palazzo rinascimentale ricco di storia, che oggi accoglie un ristorante intimo e raffinato, dove architettura, arte e cucina contemporanea d'autore si incontrano.
Con soli 18 posti, la sala offre un'atmosfera raccolta ed elegante, pensata per vivere un'esperienza gastronomica in totale tranquillità, tra accoglienza, attenzione e cura dei dettagli. Un luogo in cui il fascino della storia senese incontra una nuova interpretazione dell'ospitalità e della cucina.
Riconoscimenti
Leonardo Fiorenzani è chef Jeunes Restaurateurs d’Europe, da aprile 2025
30 Chef Rivelazione del 2025
100 Ristoranti Innovativi 2025
Due Forchette, primo ingresso in guida
Fra i ristoranti d’autore
In guida dal 2026
Best of Italy
Miglior Ristorante della Toscana
Collaborazione come chef dal giugno 2025
Quindici posti, e il servizio è uno solo.
LunedìCena 19:00 – 21:30
Martedìchiuso
MercoledìCena 19:00 – 21:30
GiovedìCena 19:00 – 21:30
VenerdìPranzo 12:00 – 14:30 · cena 19:00 – 21:30
SabatoPranzo 12:00 – 14:30 · cena 19:00 – 21:30
DomenicaPranzo 12:00 – 14:30 · cena 19:00 – 21:30
Telefono+39 0577 343026
DoveVia Rinaldini 1, Siena