Chi tratta i dati
Non abbiamo nominato un Responsabile della protezione dei dati: l’attività non rientra fra i casi in cui il regolamento lo richiede. Per qualsiasi questione sui vostri dati si scrive o si telefona agli indirizzi qui sopra.
Prenotare un tavolo
Il modulo di prenotazione è fornito da Dineout. I dati che inserite — nome, contatto, data, numero di persone e le eventuali note su allergie o occasioni particolari — servono a tenere il tavolo e a prepararci per la vostra serata.
La base giuridica è l’esecuzione di un contratto e delle misure precontrattuali richieste da voi (art. 6.1.b GDPR). Senza questi dati la prenotazione non è possibile: è l’unico caso in cui il conferimento è necessario.
Se ci segnalate un’allergia o un’intolleranza, quel dato riguarda la vostra salute e lo trattiamo solo per prepararvi da mangiare in sicurezza, per il tempo della vostra visita, comunicandolo alla sola cucina.
Scriverci o telefonarci
Sul sito non c’è un modulo di contatto: ci sono un indirizzo email e un numero. Se ci scrivete, trattiamo quello che ci mandate per il tempo necessario a rispondervi e a dare seguito alla richiesta. La base giuridica è il nostro legittimo interesse a rispondere a chi ci cerca (art. 6.1.f GDPR).
Cosa non facciamo
Non inviamo newsletter e non abbiamo liste di iscritti. Non profiliamo nessuno e non prendiamo decisioni automatizzate. Non vendiamo, cediamo o scambiamo dati con nessuno per fini commerciali.
Usiamo gli strumenti di misurazione di Google per sapere quali pagine vengono lette. Non partono da soli: la base giuridica è il vostro consenso (art. 6.1.a GDPR), che chiediamo alla prima visita e che potete rifiutare o ritirare quando volete da «Preferenze cookie», in fondo a ogni pagina. Se dite di no, o se non rispondete, non viene misurato nulla. Il dettaglio di cosa comporta sta nella pagina dei cookie.
Chi altro vede i dati
Dineout — prenotazioni
- Ruolo
- Responsabile del trattamento
- Cosa tratta
- I dati della prenotazione
- Perché
- Fornisce e gestisce il sistema di prenotazione online
Fornitore di hosting
- Ruolo
- Responsabile del trattamento
- Cosa tratta
- I log tecnici del server
- Perché
- Tiene in funzione il sito e la posta
Oltre a questi, i dati possono essere visti dal personale del ristorante nella misura in cui serve a fare il proprio lavoro, e dai professionisti che ci assistono in materia fiscale e legale quando la legge lo impone.
Per quanto li teniamo
I dati di una prenotazione restano il tempo necessario a gestirla e a tenere la contabilità che la legge ci impone di conservare. Le email restano finché la conversazione ha un senso, e non oltre. Le segnalazioni su allergie non vengono conservate dopo la vostra visita.
Dove è la legge a fissare il termine — la documentazione fiscale, per esempio — vale quello.
I vostri diritti
Potete chiederci quali dati vostri abbiamo, ottenerne copia, farli correggere se sono sbagliati o cancellare se non ci servono più, chiederne la limitazione o la portabilità, e opporvi a un trattamento fondato sul nostro legittimo interesse (artt. 15–22 GDPR).
Si scrive a info@lasostadelcavaliere.com. Rispondiamo entro un mese. Se la risposta non vi soddisfa, potete rivolgervi al Garante per la protezione dei dati personali.
Se questa pagina cambia
Se cambiano gli strumenti che usiamo — per esempio se introdurremo un sistema di misurazione del traffico — questa pagina lo dirà prima che accada, non dopo.