Jeunes Restaurateurs d’Europe
Leonardo Fiorenzani è chef JRE. È il riconoscimento più verificabile da terzi fra quelli in questa pagina, e quello che dice di più: JRE seleziona giovani ristoratori europei sulla base della cucina e della conduzione, non della notorietà.
Forbes Italia — 30 Chef Rivelazione del 2025
Forbes Italia ha incluso Leonardo Fiorenzani fra i 30 Chef Rivelazione del 2025, per l’approccio alla cucina toscana moderna e per il percorso da atleta a chef.
Rivelazione. Dopo quattordici anni, dopo che il Covid ha quasi posto fine al nostro sogno, dopo innumerevoli giornate di sedici ore — rivelazione. Questo riconoscimento convalida ogni sacrificio.
Leonardo Fiorenzani
Forbes Italia — 100 Ristoranti Innovativi 2025
Nella stessa annata, La Sosta del Cavaliere entra nello speciale dei 100 Ristoranti Innovativi: materie prime a chilometro zero, orto dello chef in loco, mostre d’arte a rotazione e un servizio per quindici ospiti.
Gambero Rosso — Due Forchette
Le Due Forchette nel 2025 hanno segnato la prima apparizione nella guida. Non un avanzamento: un ingresso.
Le guide
Oltre alle Due Forchette, il ristorante è nella Guida Identità Golose 2025 fra i ristoranti d’autore, e nelle Guide de L’Espresso dal 2026. Tre guide diverse in due anni, per una casa che fino al 2024 non era in nessuna.
Forchettiere Awards 2025 — miglior ristorante fine dining della Toscana
Il riconoscimento che pesa di più a livello regionale, con il trofeo «Il Palagiaccio».
E poi
Ambasciatore del Gusto dal 2024. Collaborazione come chef con San Pellegrino dal giugno 2025. Docente al CESCOT di Siena, per formare la generazione che viene dopo. E ideatore di Gusto Lovers, l’evento dedicato al territorio nato nell’ottobre 2024 e oggi alla terza edizione.
Chef JREDue ForchetteForbes 2025Ristorante dell’anno · Toscana