# La Sosta del Cavaliere

> Ristorante fine dining a Torri, comune di Sovicille, in provincia di Siena. Cucina di Leonardo Fiorenzani, chef Jeunes Restaurateurs d'Europe. Una sala sola, un solo servizio a sera, aperto solo la sera.

Il sito esiste in italiano (radice) e in inglese (sotto /en/). Le due versioni dicono le stesse cose; questo file elenca entrambe.

## In breve

- **Dove**: Piazza dell’Abate 4, Torri (SI)
- **Telefono**: +39 0577 343026
- **Email**: info@lasostadelcavaliere.com
- **Orari**: Lunedì 19:00 – 21:30 · Martedì 19:00 – 21:30 · Mercoledì chiuso · Giovedì — Sabato 19:00 – 21:30 · Domenica 19:30 – 21:30
- **Coperti**: 15 a sera
- **Da Siena**: 25 minuti in auto
- **Prenotazioni**: online su https://lasostadelcavaliere.com/richiesta-info/ oppure per telefono
- **Chef**: Leonardo Fiorenzani
- **Sommelier**: Michela Bigio

## I percorsi

- [Tre percorsi, e una carta](https://lasostadelcavaliere.com/menu/): Terra vegetariano, Tradizione contemporanea e Anima. Serviti esclusivamente per tutto il tavolo. La carta è ordinabile solo per gruppi fino a quattro persone.
- [Terra](https://lasostadelcavaliere.com/menu/terra/): Cinque portate vegetariane che partono dall’orto dietro la sala. Servito esclusivamente per tutto il tavolo.
- [Tradizione contemporanea](https://lasostadelcavaliere.com/menu/ricordi/): Cinque portate. La cucina imparata dalla nonna Loriana, rifatta con la tecnica di oggi. Servito esclusivamente per tutto il tavolo.
- [Anima](https://lasostadelcavaliere.com/menu/anima/): Sette portate precedute dall’aperitivo. Il percorso lungo di Leonardo Fiorenzani, servito esclusivamente per tutto il tavolo.

## Chi cucina, chi versa

- [Leonardo Fiorenzani](https://lasostadelcavaliere.com/lo-chef/): Tredici anni di lancio del giavellotto, la cucina imparata dalla nonna Loriana, oggi chef JRE a Torri di Sovicille. La storia di Leonardo Fiorenzani.
- [Michela Bigio](https://lasostadelcavaliere.com/sommelier-michela-bigio/): Sommelier professionista certificata AIS, Operatrice Enoturistica e bartender. Cura la carta dei vini e gli abbinamenti de La Sosta del Cavaliere.
- [Arte Cuore & Cucina](https://lasostadelcavaliere.com/arte-cuore-e-cucina/): Il libro di Leonardo Fiorenzani, pubblicato nel 2026 da Betti Editrice. Non un libro di ricette: la memoria della terra, le stagioni e la materia viva, raccontate dallo chef. 192 pagine, 65 €.
- [Premi, Guide e Riconoscimenti](https://lasostadelcavaliere.com/premi-riconoscimenti/): Gambero Rosso, Forbes Italia, JRE, Identità Golose, Le Guide de L’Espresso, Falstaff: le guide e i riconoscimenti de La Sosta del Cavaliere e dello Chef Leonardo Fiorenzani.

## Il posto

- [Un fienile ai piedi di un borgo medievale](https://lasostadelcavaliere.com/la-sosta-del-cavaliere/): Un vecchio fienile ai piedi del borgo medievale di Torri, nel comune di Sovicille. Sala con opere d’arte, giardino d’estate, orto di proprietà.
- [Il territorio è la materia prima. Non la ricetta.](https://lasostadelcavaliere.com/la-nostra-filosofia/): Le materie prime vengono da queste colline. Quello che ci succede sopra è invenzione: piatti d’autore, tecnica libera, una cucina che dichiara di essere diversa dalla toscana tradizionale.
- [La cantina](https://lasostadelcavaliere.com/la-cantina/): La carta dei vini de La Sosta del Cavaliere, curata dalla sommelier professionista Michela Bigio: oltre 250 etichette rappresentative di più di 170 aziende, con attenzione alle eccellenze toscane.
- [Fine dining nella campagna senese](https://lasostadelcavaliere.com/fine-dining/): Ristorante fine dining nel borgo medievale di Torri, a venticinque minuti da Siena. Tre percorsi degustazione, cucina di Leonardo Fiorenzani, chef JRE.

## Le occasioni

- [Il giardino, quando la sala si sposta fuori](https://lasostadelcavaliere.com/eventi-in-giardino-e-cene-raffinate-allaperto/): Il giardino de La Sosta del Cavaliere, ai piedi del borgo medievale di Torri: cene all’aperto, privé riservati e l’orto dello chef, a venticinque minuti da Siena.
- [Alcune serate meritano più di un ristorante](https://lasostadelcavaliere.com/cena-romantica-toscana/): Una cena romantica a venticinque minuti da Siena, nelle colline di Torri: quindici coperti a servizio, giardino sul borgo medievale, percorsi degustazione.
- [Un anniversario non è una data qualsiasi](https://lasostadelcavaliere.com/anniversario-cena-toscana/): Festeggiare un anniversario a venticinque minuti da Siena: quindici coperti a servizio, percorsi degustazione, sala con opere d’arte e giardino sul borgo di Torri.

## Prenotare

- [Prenota un tavolo](https://lasostadelcavaliere.com/richiesta-info/): Prenotazioni e informazioni: telefono e WhatsApp +39 0577 343026, info@lasostadelcavaliere.com. Aperto solo la sera, mercoledì chiuso.

## Altro

- [Archivio](https://lasostadelcavaliere.com/archivio/): Diciotto piatti di Leonardo Fiorenzani, chef JRE a Torri di Sovicille. Materie prime del territorio, forma e tecnica decise volta per volta.
- [Privacy](https://lasostadelcavaliere.com/dichiarazione-sulla-privacy-ue/): Come La Sosta del Cavaliere tratta i dati personali: prenotazioni, contatti, diritti dell’interessato. Nessuna profilazione, nessuna newsletter, nessuna cessione a terzi. La misurazione del traffico avviene solo con il vostro consenso.
- [Cookie](https://lasostadelcavaliere.com/cookie-policy-ue/): Questo sito non profila nessuno e non fa pubblicità. Usa i soli strumenti di misurazione di Google, che non partono senza il vostro consenso e si possono rifiutare o ritirare in qualsiasi momento.

## English

The same site in English.

### The menus

- [Three journeys, and a carte](https://lasostadelcavaliere.com/en/menu/): Terra vegetarian, Tradizione contemporanea and Anima. Served exclusively for the entire table. The à-la-carte selection is available only for groups of up to four.
- [Terra](https://lasostadelcavaliere.com/en/menu/terra/): Five vegetarian courses starting in the garden behind the dining room. Served exclusively for the entire table.
- [Tradizione contemporanea](https://lasostadelcavaliere.com/en/menu/ricordi/): Five courses. The cooking learned from grandmother Loriana, remade with today’s technique. Served exclusively for the entire table.
- [Anima](https://lasostadelcavaliere.com/en/menu/anima/): Seven courses preceded by the aperitivo. The long journey by Leonardo Fiorenzani, served exclusively for the entire table.

### Who cooks, who pours

- [Leonardo Fiorenzani](https://lasostadelcavaliere.com/en/the-chef/): Thirteen years of javelin, a kitchen learned from his grandmother Loriana, today a JRE chef in Torri di Sovicille. The story of Leonardo Fiorenzani.
- [Michela Bigio](https://lasostadelcavaliere.com/en/sommelier-michela-bigio/): AIS-certified professional sommelier, wine tourism operator and bartender. She curates the wine list and the pairings at La Sosta del Cavaliere.
- [Arte Cuore & Cucina](https://lasostadelcavaliere.com/en/arte-cuore-e-cucina/): The book Leonardo Fiorenzani published in 2026 with Betti Editrice. Not a recipe book: the memory of the land, the seasons and living matter, told by the chef. 192 pages, €65. In Italian.
- [Awards, Guides and Recognition](https://lasostadelcavaliere.com/en/awards-recognition/): Gambero Rosso, Forbes Italia, JRE, Identità Golose, Le Guide de L’Espresso, Falstaff: the guides and awards of La Sosta del Cavaliere and chef Leonardo Fiorenzani.

### The place

- [A barn at the foot of a medieval village](https://lasostadelcavaliere.com/en/la-sosta-del-cavaliere/): An old barn at the foot of the medieval village of Torri, in the municipality of Sovicille. A dining room hung with artworks, a garden in summer, our own vegetable garden.
- [The land is the raw material. Not the recipe.](https://lasostadelcavaliere.com/en/our-philosophy/): The raw materials come from these hills. What happens to them is invention: signature dishes, unrestricted technique, a kitchen that declares itself different from traditional Tuscan cooking.
- [The wine cellar](https://lasostadelcavaliere.com/en/the-winery/): The wine list at La Sosta del Cavaliere, curated by professional sommelier Michela Bigio: over 250 labels representing more than 170 wineries, with particular attention to the finest Tuscan producers.
- [Fine dining in the Sienese countryside](https://lasostadelcavaliere.com/en/fine-dining/): Fine dining restaurant in the medieval village of Torri, twenty-five minutes from Siena. Three tasting menus, cooking by Leonardo Fiorenzani, JRE chef.

### Occasions

- [The garden, when the dining room moves outside](https://lasostadelcavaliere.com/en/garden-events-and-outdoor-fine-dining/): The garden at La Sosta del Cavaliere, at the foot of the medieval village of Torri: dinner outdoors, private corners and the chef’s vegetable garden, twenty-five minutes from Siena.
- [Some evenings deserve more than a restaurant](https://lasostadelcavaliere.com/en/romantic-dinner-tuscan/): A romantic dinner twenty-five minutes from Siena, in the hills of Torri: fifteen seats per service, a garden facing the medieval village, tasting menus.
- [An anniversary is not just any date](https://lasostadelcavaliere.com/en/anniversary-dinner-tuscany/): Celebrating an anniversary twenty-five minutes from Siena: fifteen seats per service, tasting menus, a dining room hung with artworks and a garden facing the village of Torri.

### Booking

- [Book a table](https://lasostadelcavaliere.com/en/info-request/): Bookings and information: phone and WhatsApp +39 0577 343026, info@lasostadelcavaliere.com. Open evenings only, closed on Wednesdays.

### More

- [Archive](https://lasostadelcavaliere.com/en/archive/): Eighteen dishes by Leonardo Fiorenzani, JRE chef in Torri di Sovicille. Local raw materials, form and technique decided case by case.
- [Privacy](https://lasostadelcavaliere.com/en/privacy-policy-ue/): How La Sosta del Cavaliere handles personal data: bookings, contact, your rights. No profiling, no newsletter, no data sold or shared. Traffic is measured only with your consent.
- [Cookies](https://lasostadelcavaliere.com/en/cookie-policy-ue/): This site profiles nobody and carries no advertising. It uses Google’s measurement tools alone, which do not load without your consent and can be refused or withdrawn at any time.

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